På takterrassen till LA ROQQA hittar du Scirocco – en plats för smak och gemenskap, svävande ovanför den färgstarka hamnstaden.
Menyn är fräsch och säsongsbetonad, genomtänkt men okomplicerad, en hommage till området med rätter som blandar lokal tradition och modern finess. Vin- och dryckesutbudet är noga utvalt från toskanska och italienska producenter, och Porto Ercoles koppling till en konstnärlig gigant märks i en cocktailmeny inspirerad av Caravaggio.
”Hotellet vaknar till liv på sin takrestaurang, Scirocco, som bjuder på vidsträckta vyer över Porto Ercoles hamn.”
Vogue 2025
Porto Ercoles fina läge vid kusten, intill Maremmas jordbrukslandskap, gör att säsongens mat rör sig mellan hav och land.
...Spaghetto Otto Pomodori är både en signaturrätt och en hyllning. Allt börjar med åtta sorters ekologiska tomater, odlade i vår trädgård tillsammans med det sociala kooperativet L’Orto Giusto.
Bakom den till synes enkla rätten finns en genomarbetad balans av smak, textur och teknik, med rötter i den lokala traditionen.
...fångar den avslappnade elegansen i Argentarios moderna kustliv. Den avslappnade atmosfären märks i en meny för delning av toskanska smårätter, regionala viner, signaturcocktails och en egen Negroni-lista.
När det gamla spanska fortet San Filippo på andra sidan viken badar i kvällssolens gyllene ljus, finns det ingen bättre plats att varva ner efter en innehållsrik dag.
